- 60-80 dkg csöves zöldborsó
- 11/2 evőkanál olaj vagy 2 dkg zsír
- 2 dkg liszt
- 1 dl tej
- só
Elkészítés:
A kifejtett zöldborsót a zsiradékon puhára pároljuk, liszttel
meghintjük, azzal is egy kicsit pirítjuk, felöntjük vízzel, felfőzzük
és hozzáöntjük a tejet. (Ha a zöldborsónak gyenge a héja,
néhány darabot a levesbe dobunk, lehetőleg batisztzacskóba kötve,
és tálalás előtt kivesszük.) Apróra vágott zöldpetrezselyemmel
ízesítjük. Cukrot is adhatunk hozzá. Betétnek vajgaluskát
vagy csurgatott tésztát főzünk bele.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése