Tejszínes gombaleves krumplival

Hozzávalók:

• 1 nagyobb hagyma felaprítva
  
• 10 dkg vaj vagy margarin
• 2 ek liszt
• 1 tk só
• 1/2 tk bors
• kb. 1 liter víz
• 450g gomba felszeletelve
• 1 darab zeller apróra vágva
• 2 közepes krumpli meghámozva és kis kockákra vágva
• 1 sárgarépa felkockázva
• 1 bögre (3dl) főzőtejszín
• 1/4 bögre reszelt parmezán

Elkészítés:

1. Egy fazékban pároljuk meg a hagymát a vajon, míg puha nem lesz.

2. Adjuk a hagymához a lisztet, a sót és a borsot, és keverjük át, hogy krémes állagú legyen.

3. Fokozatosan öntsük fel vízzel folyamatosan simára kevergetve.

4. Forraljuk fel és hagyjuk főni kb 1 percig.

5. Adjuk hozzá a zellert, a gombát a krumplit és a répát.

6. Fedjük le és kis lángon főzzük kb 30 percig, míg minden puha nem lesz.

7. Végül keverjük a leveshez a tejszínt és a sajtot, majd forrósítsuk fel újra.