Amerikai "sajtburger" leves

Hozzávalók:

• 1/2 kg darált marhahús
• 1 közepes hagyma felaprítva
• 1 zellerszár felkarikázva
• 2 gerezd fokhagyma passzírozva
• 2 ek liszt
• 8 dl csirke vagy zöldség alaplé
• 2 közepes krumpli kockákra vágva
• 1 aprított paradicsom konzerv (400g)
• 2 bögre reszelt cheddar sajt
• 1/4 bögre paradicsompüré
• 1/4 bögre ketchup
• 2 ek dijoni mustár
• 1 bögre tej
• pirított hamburgerzsemlék
• hamburger feltétek: hagymakarika, saláta, savanyú uborka, ketchup és mustár

Elkészítés:

1. Egy fazékban kezdjük el pirítani a marhahúst, zellert, hagymát, fokhagymát, míg a hús meg nem barnul, zsírjára sül, a hagyma és zeller meg nem puhul.

2. Szórjuk rá a lisztet a marhahúsra és pirítsuk 1-2 percig folyamatosan átforgatva.

3. Tegyük bele a krumplit és öntsük hozzá az alaplevet forraljuk fel és főzzük, míg a krumpli megpuhul.

4. Keverjük a leveshez a paradicsomkonzervet, paradicsompürét, sajtot, ketchupot és mustárt. Forraljuk fel és főzzük, míg a sajt elolvad.

5. Adjuk hozzá a tejet is és forrósítsuk fel még egyszer.

6. Tálaljuk pirított hamburger zsemlékkel és sajtburger feltétekkel. Tehetünk rá worchester szószt is.