Póréhagymás burgonyakrémleves

Hozzávalók:

• 6-7 nagyobb krumpli fél centis karikákra vágva
• 2 póréhagyma felkarikázva
• 3 dl tejszín
• 3 ek olívaolaj
• 2 gerezd fokhagyma felaprítva
• 1,5 liter csirke alaplé
• só, bors

1. Tegyük az olajat a fazékba, hevítsük fel.

2. Adjuk hozzá a pórét, kezdjük pirítani.

3. Tegyük bele a fokhagymát is, és pirítsuk, míg megérezzük az illatát (pár másodperc).

4. Sózzuk, borsozzuk.

5. Tegyük bele a krumplit, forgassuk át és pirítsuk pár percig.

6. Öntsük fel az alaplével.

7. Lefedve főzzük, míg majdnem teljesen szét nem fő a krumpli, keverjük néha át.

8. Adjuk hozzá a tejszínt, keverjük át és forrósítsuk fel.

Hideg őszibarackleves

Hozzávalók:

• 2 konzerv őszibarack (2 felet kihagyva)
• ¾ csésze ananászlé
• ½ csésze narancslé
• 3 ek cukor
• 1 pohár tejföl
• ½ csésze tejszín
• ¼ csésze száraz fehér bor
• 1 ek citromlé
• ¼ tk fahéj

Elkészítés: tegyük a barackot, ananászlevet, narancslevet, cukrot a turmixgépbe és turmixoljuk, míg teljesen sima nem lesz. Adjuk hozzá a tejfölt, tejszínt, bort, citromlevet és fahéjat és keverjük tovább, míg krémes nem lesz. Tálaljuk a megmaradt és felkockázott barackkal.

Curry-s kukoricaleves

Hozzávalók (1 szeméylyre):

• 1 doboz konzerv kukorica
• víz  
• 1 csirkehúsleves kocka   
• 1 kis doboz tejföl
•  1 marék szárított vagy friss, aprított petrezselyem 
• 1 ek liszt
• só  
• bors 
• curry 
• őrölt chili paprika 

Elkészítés:

1. A kukoricát a levével együtt öntsük egy fazékba. Öntsünk hozzá kb. 2 dl vizet és tegyük fel forrni.
2. Tegyük bele a leveskockát és a fűszereket: ízlés szerint: só, bors, curry por, őrölt chili.
3. Keverjük simára egy tálkában a petrezselyemlevelet, a lisztet és a tejfölt, majd lassan keverjünk hozzá annyi vizet, hogy folyékony legyen.
4. Mikor forr a levesünk vegyük vissza a lángot takarékra. Ezután lassan, folytonos kevergetés közben öntsük a forró levesbe a habarást. Forraljuk fel ismét, és ellenőrizzük a fűszerezést.


Jó étvágyat!