Sütőtök krémleves

Hozzávalók:

• 2 ek olívaolaj
• 1 hagyma finomra aprítva
• 1 póráhagyma fehér része vékonyan felkarikázva
• 1 gerezd fokhagyma összetörve (aki szereti az egzotikusabb ízeket adhat hozzá: 1/2 tk koriandert és 1tk őrölt római köményt is)
• 1/2 tk őrölt szerecsendió
• 1kg sütőtök fekockázva
• 1 nagy krumpli felkockázva
• 1 liter csirke vagy zöldség alaplé
• 125ml főzőtejszín
• só, bors

Elkészítés:

1. Forrósítsuk fel az olajat egy nagyobb főzőedényben, és párljuk meg a hagymát és a póréhagymát, míg megpuhulnak, de ne barnujlanak. Végül tegyük bele a fokhagymát is 30 mp-re.

2. Adjuk hozzá a tököt és a krumpli, öntsük fel az alaplével. Forraljuk fel és főzzük kb 30 percig, míg minden megpuhult.

3. Turmixoljuk össze a levest majd visszatéve a tűzre melegítsük újra át és keverjük hozzá a tejszínt.