A recept Gyurcsány Ferenc nemrég megjelent szakácskönyvéből származik. Emlékezetből, nem szó szerint visszaadva.
Hozzávalók:
2 kg érett és ízletes paradicsom
2 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
3 ek borecet
2 szelet cékla
1 csokor friss bazsalikomlevél
1 csokor friss oregano
só, bors
3-4 ek vodka
Elkészítés:
Az összes hozzávalót simára turmixoljuk. Ezután dupla vászonanyagba töltjük, edényt teszünk alá, és hagyjuk lecsepegni. Ez 6-8 órát is igánybe vehet.
Mikor lecsepegett az ö
sszes lé, hűtőbe tesszük, majd hidegen tálaljuk poharakban vagy tányérokban.
Jól illik hozzá a sajtos pirítós például.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése